Manfaat Brokoli dan Khasiatnya

Brokoli adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassica oleracca varitlica. Brokoli berasal dari Laut Tengah dan masuk ke Indonesia pada tahun 70 -an. Lahan yang cocok untuk kehiduan brokoli adalah daerah yang terletak pada ketinggian sekitar 1.000 - 2.000 m dpl. Sedangkan tektur tanah yang dikehendaki adalah tanah liat berpasir dan banyak mengadung bahan organk. Curah hujan harus berkisar antara 1.000-1.500 cm per tahun, dan harus merata sepanjang tahun. Pada umumnya brokoli menyukai iklim yang dingin atau sejuk. Namun ada beberapa varietas yang tahan pada iklim pasa meskipun kuntum bunganya membuka lebih awal dibandingkan varietas yang ditanam didaerah beriklim sejuk. Oleh karena itu, kepala bunga varietas iklim pasa cepat menjadi tidak kompak atau terpisah-pisah.

Kandungan Gizi yang terdapat pada Brokoli

Brokoli mengadung energi, karbohidat, vitamin dan mineral yang berguna bagi tubuh.  Nilai Gizi yang terkandung dalam 156 gram brokoli ( 1 mangkuk brokoli yang dikukus ) :

Kalori = 43,68 Kal. Protein = 4,66 g, Asam Lemak Omega 3 = 0,20 g, Karbohidrat = 8,19 g, Lemak = 0,55 g, Kalsium = 74,72 mg, Potassium (Kalium) = 505,44 mg, Fosfor = 102,80 mg, Besi 1,37 = mg, Zinc = 0,62 mg, Magnesium = 39,00 mg, Vitamin A = 228,07 RE, Vitamin B1 (Thiamin) = 0,09 mg, Vitamin B2 (Riboflavin) = 0,18 mg, Vitamin B6 (pryrodoxin) = 0,22 mg, Vitamin B3 (Niasin) = 0,94 mg, Vitamin B5 (Panatotthenic acid) = 0,79 mg, Vitamin B9 (Folat) = 93,91 mcg, Vitamin c = 123,40 mg, Vitamin e = 0,75 mg, Vitamin K = 155,20 mg, Serat = 4,68 g, Mangan = 0,34 mg, Triptofan = 0,05 g.

Brokoli merupakan sayuran dengan kalori yang redah, rendah lemak, dan bebas kandungan lemak jenuh, tinggi kalium dan rendah sodium, tidak mengadung kolesterol. Kandungan serat dalam brokoli bahkan lebih banyak dari pada serat yang ada dalam roti gandumg. Serat ini sangat baik untuk sistem percernaan.

Manfaat Brokoli untuk kesehatan

1. Melawan Kanker ==> Brokoli mengadung dua senyawa fitokemikal yang disebut indoles dan isohtiocyanate, fitokemikal berfungsi meningkatkan aktivitas enzim yang berperan untuk menghancurkan agen karsinogenik. Brokoli mempunyai agen anti-kanker seperti glucoraphanin, beta-karoten, diindolymetthane, selenium dan nutrisi lain seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalium, seng dan asam animon tertentu dalam mencagah pertumbuhan sel kanker di payudara, rahim, kelenjar prostat, usus, ginjal, hati dan paru-paru.
2. Detoksifikasi ==> Brokoli turut berperan dalam membebaskan tubuh dari radikal bebas dan racun asam urat. hal ini pada gilirannya, melindungi tubuh dari toksin seperti bisul, gatal, rematik, batu ginjal, ruam, asam urat dan eksim.
3. Mengatasi sembelit ==> Brokoli cukup efektif mengatasi kesulitan buang air besar karena kaya akan serat. Selain mengikat racun di usus, serat juga membantu penyerapan nutrisi dari makanan.
4. Meningkatkan kesehatan Kulit ==> Brokoli adalah gudang vitamin C, beta karoten dan vitanim B kompleks hadir di brokoli, yang sangat diperlukan untuk membuat kulit lebih bercahaya. Bahkan vitamin E yang terdapat pada brokoli turut mempercepat perkembangan regenerasi jaringan kulit yang telah mati.
5. Sehatkan jantung ==> Kandungan serat dalam brokoli ditambah adanya lemak Omega 3, beta karoten serta vitamin lainnya, mempunyai andil dalam menurunkan kadar kaloesterol jahat. Disamping juga mengatus tekanan darah. hal ini tentunya sangat baik untuk memaksimalkan kerja fungsi jantung.
6. Perawatan mata ==> Zexanthin adalah bahan utama dalam brokoli yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Nutrisi dalam perbaikan kerusakan yang disebabkan karena radiasi UV serta mencegah gangguan kandisi mata seperti degenerasi makula dan katarak.
7. Meningkatkan imunitas ==> Brokoli mendorong oeningkatan imunitas atau kekebalan tubuh dengan kehadiran vitamin c, beta karoten, selenium, seng fosfor dasn tembaga.
8. Kesehatan tulang ==> Anak-anak, orang tua dan ibu hamil atau menyusui disarankan mengonsumsi cukuo kalsium. Kekurangan kalsium yang dapat menyebabkan melemahnya tulang, gigi dan osteoporosis. Brokoli berkontribusi terhadap kesehatan tulang karena mengandung mineral seperti kalsium, fosfor magnesium, dan seng.
9. Mendukung kehamilan ==> Ibu hamil membutuhkan nutrisi penting untuk menjaga kesehatan pertumbuhan janin. Brokoli mengadung semua nutrisi penting yang dibutuhkan oleh seorang wanita hamil seperti antioksidan, kalsium, protein, vitamin, pendetoks, fosfor dan besi.
10. Menjaga kadar gula darah ==> Brokoli mengandung mineral yang disebut kromium, yang membantu berfungsinya hormon insulin. Ini merupakan salah satu cara mengatur kadar gula darah.
11. Mencegah anemia ==> Brokoli merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga dapat digunakan sebagai obat yang efektin untuk anemia. Karena anemia itu disebabkan karena kekurang zat besi.

Brokoli merupakan sayuran suku kubis-kubisan, ternyata selain bisa dinikmati sebagai hidangan sayuran, brokoli juga banyak manfaatnya bagi kesehatan kita. Artikel ini saya tulis, berdasarkan berbagai sumber yang ada pada situs okezone.com. Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi para pembaca. Sebelumnya saya ucapkan banyak terima kasih, karena anda sudi membaca artikel saya. Jika ada kritik dan saran anda, anda bisa di tulis di kolom komentar. Terima kasih.